今年も凍結した然別湖の湖上にアイスドームコタンができた。
　毎年毎年寒いのに大したもんだわ。でも、夜の営業中に来るのは初めて。

　アイスバーの中に入ると外気が遮断されて風が無いので暖かく感じるが、それでも気温は当然マイナス。

　ワインやウィスキー、ブランデー、カクテルなど、何を飲んでも500円だという。バックヤードにはボウモア12年やメーカーズマーク、ワイルドターキー8年101なんかも並んでいる。｢あれも500円なの？｣と聞くとそうだという。こりゃ安いわ。プラス500円で氷のグラスもプレゼント。
　ここで飲むと寒いから酔いが回らないけど、暖かい部屋に入ると急に酔っ払うので要注意。

　湖上にはこんな粋な計らいもあったりして。いまどき、黒電話って見たこと無い子供も多いのでは？

　巷でハイボールが流行っているらしい。
　ウィスキーの売れない時代と不況と第三ビール競争とが絡み合った結果、安くて飲みやすいハイボールに軍配が上がったのがろうか？秋ぐちあたりから流れているTVCMも功を奏したのだろうと思う。
　レシピを見ているとやたらと氷を入れるのと、レモンを入れるのが気に入らない。
　ウイスキーは冷凍庫で冷やし、グラスと炭酸水は冷蔵庫で冷やす。これで、キンキンに冷えたハイボールが出来る。濃さはウィスキー：炭酸水が1：2くらいがいい。氷を入れると飲んでいるうちに度数が薄くなるし、レモンを入れるとウィスキーの薫りが崩れてしまう。
　どうしてもレモンを入れたきゃ、ウォッカかジンでやった方がレモンの香りを楽しめるし、氷を入れたきゃ硬い丸氷にこだわれと言いたい。

　写真はみかんの様な色をした国産レモン。

　久しぶりに穏やかな天気となったが、山に行く仲間が居ないので、近場の”シーナゲレンデ”手前の尾根を滑りに行く。

　先日までの寒さがウソのように暖かく雪がしめっぽい。30分歩いてお茶を飲もうとしたら、サーモスを忘れたことが発覚した。
　しょうがないので1本滑ってどんころに一旦戻る。オープンバーンの雪は重いが森の陰に守られた雪はなかなか良かった。
　どんころで昼食をとり午後からは”ガク”へ向かう。
　昨日の強風で雪面には枝や松の葉が沢山落ちている。バーンはやや固め、気分が乗らないので1本で帰ることにする。
　写真はシーナゲレンデに向かう途中の尾根で見つけた”カバノアナタケ”単独行だと写真を撮る相手もいない。

　ハンドメイドのフルオーダーに応えてくれる帽子も創るレストラン”たるきぃとな”にオーダーした帽子が完成した。

　去年から注文したかった夢が現実として目の前にある感動。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　実はね、板とオソロなのよ。

　本日も最低気温を更新−26℃。

　リンゴの砂糖バター炒めにレモンカスタード・クリームを合わせたものを、市販のパイ生地に包んで焼いただけでもなかなか美味い。
　でも、皆の反応が薄いということは失敗作なんだろうね…。

　今日も朝から−20℃以下の低気温。午前中は滑りに行く気にならない気温なので暇に任せておやつでも作ることにした。

　黒糖とラム酒が入ったスウィートポテト。面倒なので、1つずつ小分けせずに、キッシュ皿でまとめ焼き。
　午後は気温が上がらず、風と雪がセットで降ってきたのでやっぱりスキーは中止。明日も気温は上がらないらしい。

　いやぁ〜、。寒い日が続くもんだね。今日も20℃以下のしばれる朝になって、滑りに行く勇気が必要になってしまった。
　でも、幸か不幸か南富のパン屋さんに卸しているスープが急遽足らない事態が発生。午前中は、スープ作りとお昼のタラコスパ作りに時間を取られ滑りに行く暇なし

　昼から近場の滑り場”ガク”へ向かうが風のせいか、ブランクのせいか、イマイチな滑りに終わってしまう。
　うーん、クソ！！！今夜はナイターでガンガン攻めてやると意気込んでみたが、今夜の冷え込みも半端無く、20℃以下…。
　オトナシク、寝るか…。

　10日振りにどんころに戻ってきて最初の料理がこれ。
　手間だがちゃんと下ごしらえをしたレバニラは美味い。

　今日の道内は、この冬一番の冷え込みで小樽でも−12℃のしばれた朝を迎えた。古平の友人の家を出て小樽に帰る途中海上に”けあらし”が見える。
　今日は、波が高いのでけあらしも迫力がある。海でけあらしを見るのは初めてかも。

　久しぶりに山に滑りに行く。今回は古平の農家＆玉子屋さん瀧野農園代表と以前から狙っていた古平の山に向かう。

　小回りの利く軽トラに装備を積み込み出発する。

　目指すは、この山の南西尾根だ。斜度は緩いが長く滑れる斜面

　30分も登ると風が強く、ガスってきた。登攀斜面の形状も分からなくなってきた。初めて登る山だし、昼からはもっと天気が悪くなる予報なので、無理せず戻ることに決定。

　一緒に連れて来たビビコも震えている。

　雪は悪くないが短い一本を滑って終了。

　雪崩講習会の賄いを頼まれ、約7年ぶりにテイネ・ハイランドスキー場（現在はサッポロ・テイネスキー場）に向かう。
　講習場所はサッポロ・テイネのハイランドエリア付近にあるパラダイス・ヒュッテという山小屋をベースにして開催された。
　講習生は消防の方やボーダー、スキーヤー、山屋さんと冬山での活動をする方々。
　講習内容は、座学で雪崩のメカニズム、低体温症、過去の雪崩事故検証などを行い、実技でビーコン、プローブ、スコップの使い方、組織だった捜索の練習など実に濃い内容を破格の講習料金で受講することが出来る。
　ぼくは、今まで仲間同士でビーコントレーニングをした経験がある程度なのでこんな講習会なら是非受けてみたいと思った。
　講習後のスタッフミーティングで、｢来年は是非講習生として参加したいです。｣というと、｢ダメだよ。飯作る人が居なくちゃ困る。｣と断られてしまった。

　久しぶりに賄いの仕事をして感謝されてギャラを頂けるというのは、賄い人冥利に尽きるが、こう言われると複雑な気分だ。

　ケラマカヤックセンターとBlue Holicの共通のお客さんを誘い出し、食事に行くことにした。
　スープカレーの店”木多朗”はスープカレーの全国有名店だ。
　今回、お客さんのｋ原さんにはケラマカヤックセンターの宮里祐司が来ることは伏せ、食事に誘い、あとから宮里氏が現れるという、サプライズを用意した。

　結果は見事に成功。喜んで頂けた様子で大成功だ。
　ｋ原さん、カレーまで御馳走になってしまって。ご馳走様でした。

　新年会の翌朝、起きると外が真っ白だ。窓を覘くと雪が凄い。ニュースを見ると暴風雪警報が出ている。
　定山渓から朝里峠を抜けて小樽に走る間も時々前が見えないほどの雪が舞う。

　小樽運河で”しばれる”という言葉の意味を知る。

　高島崎は大時化。

　お昼は余市の柿崎で初の鮭イクラ丼。
　彼の初は続く。